La temporada marca la carta
Trabajamos con pescados, verduras, frutas y hierbas disponibles en su mejor momento.
La casa
Un restaurante de ritmo tranquilo, cocina chilena y sala cercana.
Aqshomfelti nace para reunir producto local, técnica precisa y una hospitalidad sin rigidez. Queremos que una cena en Santiago pueda ser elegante, clara y relajada al mismo tiempo.
Ambiente
Comedor abierto, barra viva y un patio interior para los días templados.
En la sala conviven mesas para dos, grupos pequeños y celebraciones. La cocina se ve desde el comedor y marca el pulso del servicio: pan caliente, fondos de larga cocción, pescados del día y verduras de estación.
La propuesta mira al territorio chileno sin caer en solemnidad: reineta, congrio, zapallos, hierbas, legumbres, frutas de temporada y vinos de pequeños productores.
19
Hora de cena
Cuando baja la luz, la cocina abierta se vuelve parte de la experiencia.
La noche puede partir con un aperitivo en barra, seguir con un menú de tres o cinco tiempos y terminar con postre, café o cóctel. La mesa decide el ritmo; la sala acompaña sin apurar.
Tiempo para disfrutar
Las reservas se organizan con espacio suficiente para conversar y cerrar la comida con calma.
Cálida y funcional
El comedor está pensado para mirar la cocina, compartir platos y mantener una conversación cómoda.
Atención en los detalles
Nos anticipamos a dietas, tiempos y preferencias para que la visita se sienta fácil.
Almuerzo
A mediodía la carta es breve, fresca y hecha al momento.
El almuerzo cambia según disponibilidad: pescado, opción vegetal, ensalada de temporada, pan de la casa y un postre simple para cerrar antes de volver al día.
Ver sabores actuales